PIERRE

MAYEUL

GRAND VIN DE BOURGOGNE

SAVOIR-FAIRE

Sélectionner des achatsde raisins auprès de partenaires qui partagent leurs exigences qualitatives

VINIFIER & ÉLEVER

Dans notre cave beaunoise des vins de Bourgogne dans les règles de l’art et dans le respect absolu du terroir et des climats

AMBITION

Proposer le meilleur de la Bourgogne sous la signature PIERRE MAYEUL

Matthieu – Ludivine – Frédéric

PIERRE MAYEUL

LA MAISON DE VINS “À NOUS”


Trois collègues devenus amis : Matthieu – Frédéric – Ludivine, passionnés, expérimentés dans le monde du vin.


Désireux depuis longtemps de créer une Maison de vins “à Nous”…


Jusqu’au jour où la vie se charge de donner le petit coup d’audace et la Maison de Négoce vinificateur-éleveur Côtes et Climats voit le jour début 2016.

PIERRE MAYEUL

NOS AMBITIONS


  • Se transmettre et allier nos compétences respectives : l’union fait la force


  • Sélectionner les meilleurs raisins en adéquation avec nos exigences de production de vins haute couture


  • Vinifier ces vins de Bourgogne dans le respect absolu du terroir et des climats


  • Sélectionner des cuvées haut de gamme auprès de vignerons qui partagent nos exigences qualitatives


  • Élever nos vins dans notre cave à Beaune, ainsi que nos vins achetés à la prestigieuse Vente des Vins des Hospices de Beaune

  • S’équiper pour des vinifications justes et précises : table de tri, pressoir pneumatique, cuves inox thermorégulées

PIERRE MAYEUL

LES VALEURS COMMUNES DE TROIS AMIS


  • Passion / de la Bourgogne, des vins,


  • Energie / envie & dynamisme,


  • Rigueur / sens exacerbé du moindre détail,


  • Famille / une de leurs valeurs fortes.


  • Ecoute / des clients pour répondre au mieux à leurs attentes


  • Quête d’excellence / la quête de vins « haute couture »

PIERRE MAYEUL

NOS ENFANTS

Notre signature en Bourgogne


Nos vins seront signés desnoms de nos enfants :

PIERRE et MAYEUL

PIERRE MAYEUL

NOS VINS

PIERRE MAYEUL

« LE MEILLEUR DE LA BOURGOGNE »

Elaborer des vins cousus mains qui expriment toute la mosaïque des climats de la Bourgogne

Un nom de marque

patronymique rassurant

Une étiquette aux finitions soignées (papier, vernis, dorure..)

Une présentation sobre & élégante, avec une belle visibilité de l’appellation

positionnement premium du produit.

CÔTES & CLIMATS

Côtes & Climats : votre partenaire “sur mesure”

01. FORCE DU RÉSEAU

En s‘appuyant sur un large réseau en Bourgogne C&C

source les

Appro raisins qui correspondent au haut niveau de qualité exigé

02. MAÎTRISE TECHNIQUE

C&C maîtrise toute la chaîne technique (sélection des parcelles, vinification, élevage, production.





03. EXIGENCE / RIGUEUR

C&C se positionne comme un partenaire fiable et sérieux grâce à un très haut niveau d’exigence et de rigueur,

04. SOUPLESSE

C&C dispose de la souplesse & de la réactivité d’une petite structure, et sait répondre à toutes les demandes :petits et moyens lots; personnalisation des habillages,choix des conditionnements (caisses bois, coffrets …).

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